3 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦
10 、肉肠
2 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦生抽、肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，生菜洗净 。黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，
5、
4 、
8 、
9 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
6、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。生菜、瘦肉切薄片 ，中间高四周低 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
材料 ：粘米粉50克 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。葱头
调料 ：食油 、白糖 、食盐、锅内烧开水 ，蚝油 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。清水200克
配料 ：瘦肉 、