温馨提示 ：
1 、胃芥
5、末蒜
原料 ：蒜薹200克 、薹拌最后滴几滴芥末油 。鱿鱼
2 、夏季香油 、凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌 。
3 、神醒鱿鱼焯水时 ，胃芥香油调味 。末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌沥干水分备用。
调料 ：盐、变色后捞出过凉，鱿鱼去掉内脏 ，冲凉 ，
8 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，都可以有效去腥 。
5 、
6、鱿鱼1条。
鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，清洗干净 。变色后马上捞出 ，入开水中焯烫 ，味精 、做法：
1、加点料酒 ，
7 、水要宽 ，
4 、加入菜中 。变色即可捞出过凉 ，
10 、
2、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
4 、而且均匀，
9、蒜薹和鱿鱼混合。料酒适量 、切成细条 。拌匀即可 。沥干水分 。
3 、添加盐 、口感好 。味精 、蒜薹清洗后切成寸段 。芥末油少许 。入开水中焯烫一下，否则会失去脆嫩的口感 。