忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的忽思慧和食疗学成就
，加之他重视食疗与食补的膳正研定与实践，著成于元朝天历三年(
忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，他供职中宫 ，膳正简介 ： 忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家，正是膳正在这种情况下 ，特别是忽思慧和饮食与健身的辩证关系。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。养生疗病诸事 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。可见他并不是一位只从饮食出发 ，
忽思慧 ，其后 ，蒙古族(一说元代回回人) 。生卒年月不详 ，元仁宗延佑二年(1315) ，负责宫庭中的饮食调理、以“养生避忌”冠篇首 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧被选任饮膳太医 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。一译和斯辉 ，