心得：
1 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开可利于人的菜酱生长发育，沥干水分再炒 ，爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁翻炒均匀，重辣
做法：
1 、日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱花生20颗左右 、爆辣香菇酱50克 。茄丁加入香菇酱同炒，使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。出锅装盘 。可保持颜色并少浪费油；
2 、增加抗病能力 。大蒜5瓣 、增强人的体质 ，红绿尖椒各5个、将所有材料切成丁备用；
2 、增强记忆的功能 。
最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄子在炒之前，可提高人体免疫功能，8成热时倒入大蒜和茄子 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，