17盛盘上桌。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳木耳 20克、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
白糖 、水淀粉 、撕成小朵 。嫩肉 、9下入莲藕片 。不易氧化变黑 。五花肉一块。
12半勺盐 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，去腥的作用 。味精 、盛出 。
14放入黑木耳。醋 、
8再略炒5 、十三香 、
10一勺醋 。
5锅内倒入少许油 ，十三香、
3莲藕切成薄片 。
7翻炒至肉色发白 。葱 、泡辣椒 、葱段 、可以稍微淋入少许清水 。猪肉 150克 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
16最后倒入炒好的肉片 ，5下 。快速翻炒均匀 。
2五花肉去皮，盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟，油热后 ，可以片的更薄一些） ，如果感觉有点儿干 ，
11一勺白糖 。
6倒入码好味的肉片 。盐 、