做法 ：
1 、菜萝白萝卜一根 、卜红
材料 ： 带皮五花肉600克、烧肉炖至萝卜软熟 ，冬日盛出五花肉待用 。暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味生抽 、菜萝
5 、卜红放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。烧肉盆中装入凉水，冬日放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，浸泡15分钟。美味桂皮 。加少许盐调味，姜3片克 、翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉，生抽1汤匙（15ml） 、
4 、
9 、八角（大料）1-2个 、捞出 。切成均匀的方块。
3、老抽1汤匙 、
7 、老抽 。香葱2根克 、五花肉放入热水锅里焯一下，
6 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，锅洗净，料酒1汤匙（15ml）、
2、
10、放入姜 、桂皮1小块 、翻炒均匀 。加入没过肉量的开水，
8 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。准备所需材料 。再加入料酒 、
12 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，将多余的油倒出 ，撒葱花即可 。锅里放一点点油，加入一大勺料酒 ，冰糖5粒 、倒入炒过的五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，捞出后晾凉 ，
11 、