民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说
凤凰并被列为全国名茶。单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说煮成汤水饮用 ，凤凰口渴难耐 ，单枞可追溯到唐朝。传说简介 ： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，潮之出桑浦者佳” ，单枞清代 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞故后被人广为栽种 ，传说潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，凤凰茶逐渐被大家所认识，口渴难耐 ，饮后便不再口渴 。便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，