小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，最后加点生抽 、下饭胡萝卜 、锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干培根炒香
5 、上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭蒜薹 、锅土蒜片各适量 、餐桌菜干培根切小片 ，上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭放入蒜片 、锅土
材料 ：土豆500克 、餐桌菜干培根3条
辅料 ： 蒜薹 、上备受欢红尖椒一根
做法：
1 、下饭红尖椒切丁 ，沥干待用 ，魔芋 、
3 、糖 ，胡萝卜 、土豆切片用清水清洗2遍，这样炸过程中不容易糊锅 ，胡萝卜切丝待用
2、洗净锅入油 ，魔芋 、另外炸的时候火不要太大，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，青蒜切寸断 ，魔芋切成细条 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，
青蒜 、