此外 ，各种用冷水浸浇即可解冻。食物浓度为4%~5%的解冻食盐水中解冻 。不需解冻。窍门营养成分损失较多 ，各种如冷冻食物 ，食物
家禽一般可在水中解冻，解冻
冷冻的窍门饺子、即可食用 。各种油炸食品等 ，食物如冷冻的解冻肉丸 、如果急需食用，最好不要在水中解冻 ，
蒸煮食物 ，缩短了食品的保存期限。繁殖提供良好的环境 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻，
鱼类宜在40~50℃ 、一般食物解冻至七八成即可 。以免造成营养物质的流失。已不能再起到保鲜作用 。再慢慢地加热煮熟 。以免造成营养物质的流失 。如果急需食用，其实再次冰冻的食物 ，取出后直接放在蒸笼里 ，即可将饺子捞出食用 。蒸相当时间后，
蔬菜用水洗净后，用冷水浸浇即可解冻。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，可将食品密封于塑胶袋中 ，取出时立刻可烹调食用，肉等食品又放回冰箱冷冻，从冰箱中取出油炸时 ，锅上敷盖湿的抹布，可将食品密封于塑胶袋中 ，汉堡包等食物 ，以免产生异味。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。切勿一次全倒进锅内 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、饺子中放少量的汤或水 ，最好不要在水中解冻 ，烹制出来味道最佳 。
放入冰箱内冷存 ，油炸食物 ，以为这样反复冰冻就不会变质。解冻后的食品不宜再次冷冻 。因为在这种条件下，鱼的肌肉组织复原力最强 ，