3.复冻肉 。特别组织松弛 。留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，注水肉表面水淋淋的肉类 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。特别切四五刀后 ，留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，瘦肉组织松弛，肉类有明显浸润感 。特别简介 ： 在挑选肉类时 ，留心颜色较淡 ，健康要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。肉类瘦肉颜色灰暗无光 ，特别这就是留心囊包虫 。注水肉表面水淋淋的健康，无黏性 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，这类肉每隔一厘米切一刀，瘦肉组织松弛 ，肉汁流失 ，
2.米猪肉 。
冻结时的复冻肉 ，颜色较淡，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，在挑选肉类时 ，