生抽5克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉镇江香醋30克、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条生抽5克、菜凉胡椒粉适量 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，拌黄

节后解腻香油20克 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，蒜末适量 、鸡精  、香油20克  、拌匀，鸡精  、将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，再腌制10-15分钟即可食用 。