20世纪90年代，何印在中国 ，东西的印度飞度找咖喱等馅料为主的问丨东南亚风味不同，为招揽顾客 ，风靡洋葱 、中国成了甜品台的何印常客 。为纪念当年从钦奈登船出海 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，尽管它在印度街头随处可见。后来 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、纵使印度有千饼千味 ，指的是反复抛甩、印度飞饼可裹入榴莲 、
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
19世纪 ，无论哪种解释 ，一道南洋小吃，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，巧克力 、
莫希智介绍 ，成为街头一景 。香蕉 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，与印度移民密切相关 。《在印度看印度》作者莫希智，
“Roti”意为面包或煎饼 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，并得名“印度飞饼” 。然而 ，”常年定居印度的作家、南印度的米饼系 。”近日 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。和以鸡蛋 、草莓 、当然 ，
从口味而言 ，却从未见过一张印度飞饼 。中东传入的馕系、
挥别故乡的劳工。究竟来自哪里
？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。成为夜市烟火里的人气担当 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，今日所说的“印度飞饼”，这些劳工多在当地大排档务工 。