③烧热锅 ，仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常至五成熟时，小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，将鸡块再放入锅中 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，栗子肉100克 ，栗炒用漏勺捞起。②将绍酒 、不断翻炒，醋放入碟内 ，醋 、酱油1汤匙 ，酱油、用筷划散 ，下油 ，盛入深碟中，香油各适量。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，糖 、
④原锅留适量油 ，油温升至七成熟时 ，绍酒2茶匙 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，放入葱段煸至有香味，加盐 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入，糖 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，葱段 、