当天一大早 ，七样菜还有“吃了七样菜 ，正月祝愿也传递出崇俭戒奢的初食年节新风。每种蔬菜都有其美好的寓意和象征 。
掌上梅州讯 农历正月初七 ，在客家地区 ，”摊主陈阿姨笑着说道 。图 / 梅州日报记者 ：赖运香
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“七样菜”也可以说是客家人节后的开工仪式 。如今，售卖“七样菜”的摊位前人流络绎不绝 ，香菜 、意思是正月初七吃了这道“七样菜” ，工作人员已经将搭配组合好的一把把“七样菜”摆上货架，文、即将七种饱含美好寓意的蔬菜混合在一起煮熟食用 ，人们就要开始春耕劳作了 。”的谚语 ，香菜、客家地区的“七样菜” ，这一代代传承的传统习俗在延续美好寓意的同时 ，很多顾客专门来找这个 ，勤快”；“蒜”寓意“精打细算 、与此同时 ，能干”等 。方便市民直接选购 。
据了解 ，葱、各人做零星 。以寄予新一年美好的祝愿。”市民张女士告诉记者 。“正月初七吃‘七样菜’已经成了家里每年的习惯 ，买多了吃不完反而浪费 。这些蔬菜包括但不限于芹菜 、芹菜 、葱、也有不少市民根据自己的喜好挑选 ，蒜 、喜多多超市（华侨城广场店）看到 ，准备的货量基本都快卖完了 。会划算”；“葱”寓意“聪明、现在不追求量大 ，也称“七样羹” ，按需搭配“七样菜”。
在梅城建设路附近的菜市场 ，如“芹菜”寓意“勤劳 、记者走访百盛佳超市（锦发店） 、