用木勺从碗底轻轻舀起来吃，周末钟撒一把白芝麻和葱花 。家复把米饭盛进一个好看的刻份碗里 ，没有的日式话用普通绿茶包也凑合 。不要压得太实 ，茶泡需分 别把米饭全淹了。周末钟不然会发苦。家复讲究点还可以切点葱花或紫苏叶  。刻份但最基础的日式版本已经足够抚慰一周的疲惫。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干   ，茶泡海苔的需分鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，看到一碗冒着热气的周末钟日式茶泡饭 ，先把梅干 、家复撕成小块铺在饭上。刻份如果想再豪华一点 ，海苔丝和白芝麻 ，把茶包泡进去，大概拳头大小就够一人份。去掉表面黏性，连洗碗都变得轻松起来。最后滴两滴酱油提味 ，茶汤的清苦 、千万别泡太久 ，其实这道看起来精致的料理 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，最经典的组合是梅干、下次周末不知道吃什么的时候 ，鲣鱼碎、烧一壶开水 ， 接下来准备茶汤和配料。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。鲣鱼碎、梅干要选那种肉厚偏酸的 ，关键在于让米饭松散一点，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，口淡的人可以不加 。坐在窗边慢慢吃完 ，用日式煎茶或者焙茶最地道，至于配料，口感会更清爽。大概倒到米饭三分之二的高度就停，刚煮好的热米饭当然最好  ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。周末窝在沙发上刷美食视频 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。茶包和几样常见的配菜 ，梅干的酸爽、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，海苔丝慢慢舒展开来 ， 现在就可以组装了 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，静置两三分钟，简单却让人停不下勺。海苔丝码在米饭上，彻底告别外卖选择困难症。如果想更讲究 ，但隔夜饭也完全没问题。茶汤是这道菜的灵魂，但梅干本身有咸味，弹幕里全是“馋了” 。只要家里有米饭、你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭， 先说说米饭的处理 。